PH EN MAR CHIQUITA
¿QUE ES EL PH?
Los productos químicos que
utilizamos a diario tienen un grado de acidez que podría ser peligroso. La
única manera de probarlo sería midiendo el nivel del pH.
“pH” quiere decir potencial de
hidrógeno. El pH es una escala de medida simplificada, que indica la acidez o
alcalinidad de una solución.
¿Como calcular el PH?
Se calcula mentiante
el -log (H+) y varia de 0 a
14. Hasta 7 indica una solución acida, 7 neutra, y mas de siete una solución
alcalina siempre que estemos e Condiciones normales de temperatura.
¿Por qué es importante el pH?
El pH o la acidez de una solución
es importante en muchas áreas diferentes:
En la investigación ambiental y
Control de la contaminación:
El pH de un río o lago es
importante para mantener un adecuado equilibrio ecológico.
El pH del agua afecta
directamente a las funciones fisiológicas y la utilización de nutrientes para
la vida animal y vegetal. pH extremos pueden reducir un lago a un pantano
apestoso, sin vida.
Proteger nuestras vías navegables
requiere una vigilancia constante de efluentes industriales. Recubrimiento y
acabado de metales tienden a producir plantas de aguas residuales acidas, como
lo hacen las operaciones mineras, las plantas químicas a menudo tienen aguas
residuales muy alcalinas. Las mediciones de pH se utilizan como guía para la
neutralización adecuada de estas plantas de desechos, así como para supervisar
la calidad final efluente. Ocasionalmente, un flujo de ácido puede combinarse
con un flujo alcalino y producir un flujo final cercana a la neutral. Las
mediciones de pH aseguran la adecuada gestión de esta técnica de ahorro.
En bioquímica:
El pH de nuestra sangre es
normalmente controlado dentro de unas pocas décimas de una unidad de pH por
nuestra química del cuerpo. Si el pH de nuestra sangre cambia tanto como la
mitad de una unidad de pH, dará como resultado una enfermedad grave. El
adecuado pH de la piel es esencial para una tez sana. El pH del estómago afecta
directamente el proceso digestivo.
En agronomía:
El pH del suelo regula la disponibilidad
de nutrientes para el crecimiento de las plantas, así como la actividad de las
bacterias del suelo. En suelos alcalinos
(pH 8 o superior) la cantidad de
nitrógeno, fósforo, hierro y otros nutrientes en solución se hacen tan bajos
que es necesario tratamientos especiales para asegurar el crecimiento adecuado.En ciencia de los alimentos:
La producción eficiente de
alimentos depende del control cuidadoso del pH. El tamaño de la cuajada, la
uniformidad y la estructura del requesón están directamente relacionados con el
pH al tiempo de corte. La levadura puede fermentar y elevar lamasa sólo dentro
de ciertos límites de pH. La jalea no será gel a menos que el pH se encuentra
en la región de 3,5.
En la investigación química e
ingeniería:
La medición precisa de pH es
necesaria para el estudio de muchos procesos químicos. El investigador necesita
saber el pH al que la reacción química procederárápidamente para comprender la
reacción. El ingeniero utiliza la información para desarrollar procesos
comerciales prácticos.
ESCALA DEL PH
Algunos ejemplos de sustancias ácidas son: el vinagre
y el extracto de limón. La lejía, leche de magnesio y amoníaco son bases o
sustancias alcalinas. Al ingerir alimentos alteramos el pH de nuestro cuerpo.
El pH de nuestro estómago es de 1.4 debido al ácido que contiene y que es útil
para descomponer los alimentos.
Algunas comidas y sus
combinaciones pueden provocar que el estómago genere más ácido. Si esto sucede
con mucha frecuencia, el ácido podría perforar el estómago causando una úlcera.
Demasiado ácido en el estómago podría escapar hacia el esófago y llegar hasta
tu boca. Esta desagradable sensación se conoce como acidez. Las combinaciones
de ácidos y álcalis (bases) se neutralizan automáticamente.
El pH de la humedad del suelo
afecta la disponibilidad de nutrientes para las plantas. Muchas plantas
prefieren un suelo ligeramente ácido (pH entre 4.5 y 5.5), mientras que otras
prefieren un suelo menos ácido (pH entre 6.5 y 7).
Los suelos altamente ácidos (con
un pH menor de 4.5) alcanzan concentraciones de elementos químicos tóxicos para
las plantas.
El pH del agua afecta la vida
terrestre y acuática. El agua de los lagos, lagunas y ríos sanos generalmente
tiene un pH entre 6 y 8. La mayoría de los peces tolera el agua con pH entre 6
y 9. Los peces más robustos y fuertes generalmente mueren en pH más bajos y más
altos. Los sapos y otros anfibios son más sensibles al pH que muchos peces.
El pH puede
servirnos para saber cuándo una sustancia es muy peligrosa para la vida.
¿Cómo
calcular el pH de una disolución?
CONTAMINACION
DEL AGUA EN MAR CHIQUITA
Laguna Mar Chiquita en peligro
La laguna Mar Chiquita es el
embalse natural más grande de Argentina y el quinto lago de planicie en el
mundo.
El espejo y los bañados
del río Dulce (su principal tributario) constituyen un humedal que cumple
procesos hidrológicos y ecológicos importantes para el equilibrio ambiental y
la biodiversidad en su vasta región de influencia.
El lugar es decisivo
para la vida de una cantidad enorme de especies de la flora y la fauna (algunas
de ellas en peligro de extinción) y parada obligada y albergue transitorio de
las colonias de aves migratorias que recorren permanentemente el continente y
el país. Por esas y otras razones, en 2002 fue designado sitio Ramsar.
El Convenio de Ramsar o
Convención de Humedales de Importancia Internacional como Hábitats de Aves
Acuáticas, fue firmado en la ciudad de Ramsar, Irán, el 2 de febrero de 1971 y
entró en vigor en 1975. Actualmente cuenta con poco más de 120 países miembros
en todo el mundo.
Es el único de los
modernos convenios internacionales en materia de medio ambiente que se centra
en un ecosistema específico: los humedales.
TODAVIA A SALVO
Por suerte, el humedal
que constituyen los Bañados del Río Dulce y la Laguna Mar Chiquita no sufre aún
niveles altos de contaminación, como ocurre en la mayoría de los espejos de
agua dulce de la provincia y el país, muchos de ellos con avanzados procesos de
eutrofización. Esta relativa buena salud del sistema se debe más al
funcionamiento de su mecanismo natural de defensa que a las acciones humanas
enderezadas hacia ese objetivo. Sin embargo, de no implementarse medidas
preventivas de manera sistematizada, más temprano que tarde el embalse
comenzará a manifestar signos de degradación, con todo lo que eso implicaría en
términos ambientales, económicos y sociales.
No obstante, pese a las
amenazas concretas, es más lo que se declama que lo que se hace en ese terreno.
Por eso, en octubre del
año pasado autoridades de las Defensorías del Pueblo de Córdoba, Tucumán,
Santiago del Estero y nacional, se reunieron en Miramar (única localidad
asentada sobre las márgenes de la laguna) y desde esa tribuna solicitaron que
el tramo inferior del río Dulce (comprendido entre el embalse de Río Hondo, en
Santiago del Estero hasta su desembocadura en Mar Chiquita) sea declarado zona
crítica de protección especial.
En sintonía con los
ombudsman, el presidente de la Agencia Córdoba Ambiente, Horaldo Senn, propuso
constituir un comité interjurisdiccional entre las áreas de ambiente y recursos
hídricos cordobesas, tucumanas y santiagueñas para definir políticas e
implementar acciones tendientes a prevenir la contaminación del embalse.
Senn ratificará esa
posición en la próxima asamblea del Consejo Federal de Medio Ambiente (Cofema), prevista para setiembre. En
esa oportunidad también planteará la necesidad de que las tres provincias
involucradas, más Salta, firmen un convenio que no sólo contemple lo referido
al caudal de agua del sistema sino también los aspectos ambientales, sociales y
la adecuación de la legislación a las condiciones actuales, según afirmó el
funcionario a este diario.
Vale acotar que el
último convenio tripartito data de 1967.
Sobran los motivos
La preocupación
creciente encuentra motivos de sobra en la degradación progresiva de la cuenca
superior del Salí-Dulce, en Tucumán, y en la alarmante contaminación del
embalse de Río Hondo.
En la parte alta del
principal recolector hídrico de la provincia de Tucumán y principal tributario
de Mar Chiquita, las agroindustrias del azúcar y del limón están generando
efluentes contaminantes del curso a lo largo de todo el proceso productivo.
También aportan cargas contaminantes, pero en menor escala, varias empresas del
sector alimenticio y del papel.
Así lo refleja un
informe reciente de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo
Sustentable de la Nación (Sayds).
El trabajo concluye en
que los residuos generados en casi todos los casos "no son de carácter
tóxico acumulativo, sino que son fundamentalmente orgánicos
biodegradables". Dadas esas características, "una supresión o
disminución sustancial de las cantidades que se vierten, conducirían a la
restitución de la calidad del agua".
Hay
plata
El saneamiento de la
cuenca superior del Salí-Dulce está contemplado en el Proyecto de Gestión de la
Contaminación (PGC)
de la Sayds, que cuenta con financiación del Banco Interamericano de
Reconstrucción y Fomento (Birf).
Con ese fin, se
discutieron con empresarios y representantes de organismos provinciales de
Tucumán los métodos y tecnologías de desagües industriales tendientes a
disminuir los niveles de contaminación que se vierten al río, poniendo el foco
en las empresas que muestran niveles críticos de contaminación.
Pero de los 15 ingenios
azucareros y las cinco mayores firmas citrícolas tucumanas asentadas en la
cuenca, sólo un tercio adhirió al programa en los tres años que lleva el plan,
según los registros del PGC.
Eso alimenta el temor
de que la contaminación que acecha a Mar Chiquita impacte finalmente sobre la
laguna.
Por otra parte,
Santiago del Estero tiene por delante el desafío de reparar el daño ambiental
en el embalse de Río Hondo y Córdoba debe hacer bien los deberes en los dos
ríos que nacen en las sierras del oeste y vierten sus aguas en la laguna desde
el sur: el Xanaes y el Suquía.
Eso, para que el
humedal siga figurando entre los sitios de importancia internacional por su
biodiversidad y no pase a figurar en la triste lista de embalses degradados y
moribundos.
Un
espacio importante, vulnerable y prioritario
La
ficha técnica del humedal que constituyen los bañados del río Dulce y la Laguna
Mar Chiquita (que el Ramsar actualiza periódicamente) destaca características
del sistema que demuestran la importancia en los procesos hidrológicos y
ecológicos y como factor de equilibrio ambiental.
Calificación.
El registro consigna que se trata de un espacio "regionalmente
importante" por su diversidad biológica, "vulnerable" si se
tiene en cuenta su estado de conservación y "prioritario a escala
regional" a la hora de definir acciones tendientes al equilibrio ecológico
y a la preservación de la biodiversidad.
Vulnerables.
En el humedal se observan aves acuáticas vulnerables, como la parina grande y
la chica, el burrito overo y la gaviota cangrejera. También, especies de aves
acuáticas reconocidas en la provincia de Córdoba, dos especies típicas de la
avifauna acuática altoandina y seis que, fuera del área, se encuentran en
costas marinas.
Nidificación.
Además existen unas 30 especies de aves acuáticas que nidifican en el área y al
menos 24 especies que son migrantes del hemisferio norte.
Concentración.
La ficha también destaca que el número de aves acuáticas que regularmente se
concentran en el área supera ampliamente el fijado por la Convención Ramsar,
como por ejemplo: la garza blanca, 400 mil; el chorlito, 500 mil; el biguá, 42
mil; el ibis cara blanca, 400 mil y el flamenco austral, 10 mil.
Más
del uno. Al menos cuatro especies de aves acuáticas superan el criterio del uno
por ciento de la población censada a nivel mundial, como por ejemplo el
faloropo tricolor y el flamenco común.
Peces.
El área alberga también a 31 especies de peces, seis de ellas de gran
importancia deportiva y para el consumo humano.
Salado.
La concentración salina varía de 25
a 290
gramos por litro. Estos extremos han protegido a Mar
Chiquita de un uso demasiado intensivo y por lo tanto el impacto ambiental ha
sido mínimo hasta el momento.
Por una vez, estamos a
tiempo
Hay
un principio de la ecología que tiene validez universal: prevenir la
contaminación es preferible a recuperar los ambientes contaminados.
El
problema principal que presenta la aplicación de criterios basados en esa
convicción es generalmente la falta de información acerca de la peligrosidad de
los residuos que se arrojan al ambiente por parte de quienes los generan, al
que se suma la ineficiencia del Estado a la hora de velar por la integridad de
los recursos naturales, y definir políticas públicas para tomar conciencia.
Eso
se ve en el humedal que integran los Bañados del Río Dulce y la Laguna Mar
Chiquita, un sitio valorado internacionalmente por la diversidad de especies
biológicas que presenta pero prácticamente desconocido fronteras adentro.
Por
eso resulta difícil que Córdoba, Tucumán y Santiago del Estero definan en forma
conjunta políticas ambientales destinadas a revertir el proceso de degradación
del río Salí -Dulce -principal tributario del embalse- que en su cuenca superior
recibe efluentes contaminantes generados principalmente por la industria del
azúcar y del limón.
Para
mejorar la situación ambiental y contribuir al desarrollo sustentable en toda
el área, la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación lleva
adelante desde hace un par de años un Proyecto de Gestión de la Contaminación.
Sin embargo, la propuesta aún no ha logrado una adhesión importante por parte
de los industriales tucumanos.
Por
una vez estamos a tiempo de prevenir la contaminación de un ambiente vital.
Sólo hace falta tomar la decisión política que supone el desafío y actuar en
consecuencia.
ALGUNAS
IMÁGENES DE MAR CHIQUITA
integrantes: Demarchi Martin, Acebe Nahue, Arevalo Guadalupe, Maidana Ezequiel y Scarcella Florencia
integrantes: Gomez Yuliana, Zallocco Franco y Abaca Franco
